第94节
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“诶”了一声，约莫是想再说点什么,终究还是作罢。 灶台上来来回回就一个大厨在忙碌，从外面透过门望进去，只看见观亭月与之交涉了几句什么，后者表情勉强地放下锅铲，十分不放心地离开了。 山庄自给自足，猪肉都是现杀现宰，她抽出腰间常用的匕首，利落地切下两斤肋条肉。 那小刀在指尖翻花般的纷繁一闪，不过眨眼的功夫，就将沉甸甸的三层五花划作四方均匀的几大块，整齐得令人心旷神怡。 我刀工真不错。 观亭月叉着腰欣赏了一番盘子里的成果，对自己表示满意。 接下来是要把肉过沸水去血沫，她生起大火，凉水入锅，煮上一盏茶的时间，再用筷子一一挑拣，沥干多余的水，放置旁边。 白水煮过的肉多少有点能吃的状态了。 观亭月登时信心倍增。 “也不是很难嘛。”她愉悦地自语着。 下一步……下一步…… 按照笔记上所写，这会儿需要“炒糖色”。 她三哥曾经表情肃然的再三叮嘱：“东坡肉不炒糖色，是缺少灵魂的！” 观亭月取来一罐子白糖，正要倒油时无端迟疑起来。 是先放油，还是先放水？还是先放糖？ “……” 纸条没带在身边，已经全然不记得顺序。 她在三样调料中反复横跳，觉得反正最后也是要混成一锅的，那么谁先谁后应该没多少区别吧。 油这种东西，看上去就比较重要……先放油好了。 她心想。 灶口又被添了一把柴，