038茶餐厅
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近夏日，但最近大多是回南天，Y雨又多，难免有Y寒Sh气入T，煮一煲胡椒猪肚J正合适。莫维良特地找熟识的老板拿了只一年大的清远走地J，这个年纪的清远Jr0U质弹牙鲜美，又禁得住炖煮。至于猪肚，问r0U摊老板拿一个新鲜个大的就好。把猪肚和J都处理g净，两人废了些力气才把J塞进猪肚里，再加上滋补食材一起丢进了砂锅炖煮。 趁着煲汤的时间，莫维良着手准备叉烧。千人千口，人人对叉烧的喜好不同。有些人认为瘦些的梅r0U最好，他则觉得猪颈r0U是最适合做叉烧的部位，肥瘦相间，r0U里夹雪花，口感爽脆弹牙。至于腌料，有懒人叉烧酱就不必费心费力计较调料配b，倒进一罐便足够有味，不过为了滋味更鲜美，莫维良还是另外加了生cH0U和鱼露，拌匀之后要做的就是等它腌渍入味，这是最急不来的程序。 至于其他菜式，当然就由卓老板来准备。莫维良洗g净手和卓新望出了厨房，两个大男人一起到门外去逗弄杜宾Queenie。 —————————————————— cHa播：抱歉鸽了大家那么久QAQ，考完试就准备动笔更新了，谁知道一回家就大病一场，感冒头疼好几天都没JiNg神。病好了又要赶暑期社会调查报告，忙到每天昏头转向，根本挤不出空余时间写文。真的很抱歉鸽了大家那么久，然后就是目前也没有存稿了，更新的话可能没有之前那么稳定，再次跟大家说声抱歉啦