九宫锅(五)
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二十分钟後,盼星星盼月亮的终於等来了主菜。先是上了一小炉炭火,又有服务员端着两块厚切牛r0U上来,铁丝网架上炉子,将牛r0U在特制酱料中沾上一圈,用炭火慢慢温熟。牛油顺着丝网滑到炭火上,激起阵阵烟气,又反向薰上r0U表层,那GU子香气,真是想让人忽视都忽视不了。 “我自己来?”外国食客很好奇这种新奇的烧烤模式,想要自己动手,却被服务员一口婉拒。 “您自己烤的会失去和牛最好的味道。” 声音虽然细细弱弱的,但食客瞬间变了脸sE,心里有些不舒服起来。又见他中途用洋葱给牛r0U补料,撇了撇嘴,谁还没BBQ过? 这番闷气一直持续到服务员把和牛放入他碗中,闻着香浓气息,他一口咬下牛r0U。酱汁被很好地锁入r0U质中,刚咬下就爆出汁水,牛r0UnEnG得入口即化,彷佛咸味的棉花糖一般。 “客人,马上为您上霓虹最有名的锅物料理——寿喜锅。”服务员从跪坐的姿势站立而起,不多时又推了了个小车子过来。 炭火又加了几块,火候立刻就增大,撤去了铁丝网换上了浅锅一口,先用丰厚的牛油把锅子刷一圈,再把薄切的和牛r0U平摊入锅子底部,撒上一小撮面粉,淋上酱料。等锅内的酱汁开沸腾,把半煎半煮的牛r0U放入搅碎的无菌蛋中,牛r0U肥瘦均匀,一口一片,食客吃得心满意足,意犹未尽之际——牛r0U吃完了。